Kudapan Cilok Karakter Lezat dan Sehat

halo MOM, Mengisi weekend bersama keluarga MOM bisa membuat kudapan lezat dan sehat. MOM bisa bagi tugas dengan si kecil....MOM buat adonan Cilok dan si kecil bisa membantu mencetaknya sesuai dengan bentuk karakter yang si kecil suka. Pasti seru MOM....kalau tidak ada cetakan,MOM bisa bentuk dengan tangan...lakukan bersama si kecil. Yukkk MOM kita mulai
buat.....

Bahan Cilok:
200 gr Tepung tapioka atau tepung sagu
200 gr Tepung terigu
400 ml air / santan encer / kaldu
4 siung bawang putih
2 daun bawang iris tipis-tipis
Garam secukupnya sesuai selera
Gula pasir secukupnya sesuai selera
Pewarna makanan

Isi:
Sosis
Kornet
Keju

Bahan Sambel Kacang:
300 gr kacang tanah goreng*
6 siung bawang putih*
5 cabe merah besar*
Garam secukupnya
2 sdm gula pasir
50 gr gula merah
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 Asam jawa
500 ml air (until merebus)
Minyak goreng secukupnya

*dihaluskan

Cara Membuat Cilok:

1. Rebus 400ml air/ kaldu/ santan encer
2. Masukkan bawang putih, garam,daun bawang dan gula pasir
3. Setelah mendidih, tuangkan ke dalam mangkuk yang berisi tepung terigu
4. Aduk dengan pengaduk kayu sampai menggumpal. Dan aduk terus sampai tidak terlalu panas
5. Masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka/sagu dan aduk/uleni dengan tangan. Boleh ditambahkan air panas apabila adonan masih keras atau sebaliknya ditambahkan tepung tapioka agar adonan dapat dibentuk dengan mudah
6. Ambil sedikit adonan untuk ditambahkan warna
7. Bentuk adonan sesuai dengan selera dan Isi adonan sesuai selera juga
8. Cilok siap digoreng atau di rebus

Cara Membuat Bumbu:

1. Tumis bawang putih dan cabe merah dengan minyak goreng secukupnya
2. Masukkan air aduk-aduk sampai mendidih
3. Masukkan kacang tanah goreng dan sudah diblender,garam,gula merah,gula pasir,daun salam,daun jeruk dan asam jawa
4. Aduk rata dan sampai matang (tandanya sambel kacang keluar minyaknya warna kemerahan)
5. Cilok rebus dan cilok goreng siap disajikan dengan bumbu kacang

Semoga bermanfaat ya MOM :)

#Cooking #Resep #Kudapan #ResepMakanan